為讓教師能不斷充實自己的教學與研究能量，達到教學同步成長，康寧大學特別於闢建教師基地，並於昨(20)日舉行落成典禮，由校長?宜?及特別邀請的台北城市科大校長連信仲，共同主持揭幕及?用儀式。
康寧大學為提供教師進行專業及教學成長活動更舒適的環境空間，於圖書館三樓建置「教師基地」，涵蓋「專業成長室」、「創新教學室」、「諮詢交流室」。「專業成長室」主要舉辦演講、研習活動，「創新教學室」提供小團體設計創新活潑的教學活動，「諮詢交流室」透過擺設可調整成躺椅的舒適沙發，溫馨的橘色牆面，營造放鬆冥想的氣氛，讓老師釋放在教學及研究中累積壓力。
除了三間室?研討室，教師基地也建置一個室外休憩空間，教師可以在戶外品茗賞花，沉浸大自然的氛圍中。
康寧大學教資中心表示，為了增進教學資源共享，教師基地不僅提供校內教師使用，未來舉辦的活動都會發函到各大專院校，邀請各校有興趣教師參加。開幕典禮之後緊接著舉辦的第一場演講，主講人為台北城市科大校長連信仲，就有多位他校教師參與，未來也歡迎各校教師踴躍參加。
 
乳糖不耐不喝奶恐缺鈣 營養師教撇步克服
99%台灣成人乳品攝取不足，有缺鈣危機，乳糖不耐症可能是民眾少喝乳品原因；營養師建議，乳糖不耐者可先攝取少量乳品、優酪乳及優格，再慢慢增量，有助改善腹瀉、脹氣症狀。
衛生福利部國民健康署日前提出2018年最新版的「每日飲食指南」，以每日需求熱量2000大卡的飲食建議份數計算，台灣19至64歲成人每日乳品類應達1.5份。不過，根據國健署調查，19至64歲成人每日平均乳品攝取不足1.5份者高達99.8%。
根據每日飲食指南，乳品類為牛羊乳汁製品，如鮮乳、保久乳、奶粉、優酪乳、優格、起士等；乳品類主要提供鈣質，且含有優質蛋白質、乳糖、脂肪、多種維生素、礦物質等，民眾飲食鈣質攝取量大多不足，每日攝取1至2杯乳品最容易滿足鈣質需求。
台灣民眾乳品攝取不足，可能跟乳糖不耐症有關。在台長崎蛋糕灣，約有95%成人分解乳糖功能不佳（40%有脹氣或放屁的症狀，15%有腹瀉的症狀），乳糖吸收不良可能是造成鈣質不足的危險因子，民眾因乳糖耐受不良症狀而避免吃乳製品，造成鈣質攝取不足。
台北市郵政醫院營養師黃淑惠今天受訪時表示，乳糖是雙醣，吃入後需經腸道的乳糖分解?分解成半乳糖和葡萄糖才能被吸收，許多人在嬰幼兒期斷奶後，因不常喝奶，腸道的乳糖分解?逐漸減少、消失。
黃淑惠說，很多成人長大後才再喝奶，因腸道已經沒有乳糖長崎蛋糕分解?，乳糖不能被分解而被細菌利用，產生脹氣、腹瀉等不舒服的症狀，自然就不敢喝牛奶。
不過，乳糖分解?可以被誘發，黃淑惠表示，有乳糖不耐症者，可從少量乳品、優格、優酪乳等乳糖量沒這麼多的乳品開始，康寧大學不適症狀會減輕，腸道逐漸習慣後，乳糖分解?會再活躍，自然緩解乳糖不耐症狀況。
黃淑惠說，最好的方式就是從小養成喝牛奶的習慣，鮮奶或牛奶是豐富的鈣質來源，又是優質蛋白質、有維生素B，每天1至2杯是很好的營養來源。
每日飲食指南建議，若決定不吃乳製品（如素食者），就必須多攝取非乳製品鈣質來源，如新鮮蔬菜，當蔬菜的顏色越深綠或深黃，含有的維生素A、C及礦物質鐵、鈣也越多。
留言列表
